عنصر أساسي في المطبخ العربي ، وكسر الشعبية في الطبخ السائد. مع نكهته الحامضة الخفيفة ولونه الأحمر الغامق الجميل يجعله إضافة رائعة للعديد من الأطباق بما في ذلك الحمص والدجاج والسلطات.