توابل شيش كباب هي مزيج غريب من التوابل التي تستخدم عادة كتوابل على الشواء في منطقة البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط ، وتشق طريقها ببطء إلى مطبخ الشواء الأمريكي.