صمغ المستكة هو النسغ اللزج ، والراتنج ، والأصفر إلى الأبيض من شجرة Pistacia lentiscus. يستخدم صمغ المستكة في الطهي والتجميل واستخدامات طبية. يمضغ على شكل علكة. تستخدم في الخمور والحلويات والجبن والخبز. ويعتقد أنه يمتلك قوى الشفاء.