تشتهر هذه التوابل بالنكهة الأساسية البسيطة للفلافل التي لا يمكن تحقيقها في أي نوع آخر من التوابل. تتميز بهارات الفلافل بمزيج مسبق الخلط يناسب كل ذوق.